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2018年6月 3日 (日)

【食堂情報】西表島の春の海藻“天然カーナ”を定食のサラダにトッピングしました。

 ご覧の皆さん、こんばんは。
 西表島豊原産(西表島で一番南の集落)の海藻“天然カーナ”が入荷しました。
 春の西表島は、もずく、アーサ、そしてこのカーナが、海の幸として天然物を収穫することが出来、 先日“カーナ”が当宿に入荷しました。
 そして、昨日より当宿でお出ししている定食のサラダにトッピングし、お出ししております。追加料金はございません。
 ぜひ、ご旅行の食の楽しみに、カーナがトッピングされたサラダは如何でしょうか?
 
 当宿では、島食材にこだわり、料理を提供しております。現在、リュウキュウイノシシをはじめ、天然もずく、天然アーサ、島らっきょ、島野菜、ノコギリガザミ、ピーチパイン、フルーツパパイヤなど。
 なお20180603 、移住者である私どもが島の恵みを取るのではなく、島に長く住まわれている方々が島の恵みに感謝し収穫されたもの(リュウキュウイノシシ、ノコギリガザミ、天然もずく、天然アーサ、天然カーナ、ミジュン、島竹の子)を購入し、ご宿泊のお客様に提供しております。
 

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